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核心功效
生津止渴、增強免疫力、有益心血管
人參果的簡介
人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果。果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素，具有保健功效。

功效與作用
1、生津止渴：人參果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，有助于緩解咽喉干燥的癥狀。
2、增強免疫力：人參果富含多種維生素，其中的維生素C能軟化血管，刺激造血功能，還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能，增強人體抵抗力。
3、有益心血管：人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，起到保護心血管的作用。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
糖尿病患者、高血糖的人群。
不宜同食
1、人參果不能和螃蟹一起吃，這兩種食物一起吃會導致腹瀉現(xiàn)象的產生。
2、人參果不能和河蟹一起吃，一起吃了會引起中毒和對我們的身體健康產生一定的威脅。
3、人參果和田螺不能一起吃，會導致身體產生腸胃不好的現(xiàn)象，引起腹疼。
4、人參果和油餅也不能一起吃，這兩種食物一起吃會引起腹溏。

人參果的食用方法
1、直接食用
洗凈后，直接帶皮食用，也可以削皮食用。
2、人參果炒豬肉片
【吃人參果的功效與作用吃人參果的功效與作用是什么】準備人參果半斤、豬肉一斤、精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各少許。先將人參果去果蒂、清洗干凈、切成片，再將豬肉沖洗凈、切薄片備用，平底鍋加油鍋燒熱下肉片煸炒五分鐘，待七八成熟時加入切好的人參果片和備好的配料，炒熟后裝盤即可出鍋。