1、豬皮是豬身上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的東西，經(jīng)常吃豬皮會(huì)對(duì)人的皮膚、骨骼、毛發(fā)等起到保健的作用，豬皮的蛋白質(zhì)和碳水化合物比豬肉高很多，但是脂肪含量卻只有豬肉的一半 。
2、豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料 。
3、以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品 ， 不但韌性好，色、香、味、口感俱佳 。而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的作用 。
4、豬皮味甘、有清熱利咽的功使 。
【豬肉哪個(gè)部位最營(yíng)養(yǎng)】5、豬皮中含有大量的膠原蛋白，經(jīng)常食用豬皮 ， 有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用 。
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