所需材料：豬蹄、蔥段、姜片兒、大料、料酒、鹽 。
做法：
1、豬蹄4個(gè)，洗凈 ， 鑷去毛 。
2、丟涼水鍋里煮開，撈出，洗去浮沫 。
3、放入電燉鍋，加水沒過豬蹄，加蔥段兒、姜片兒、大料、料酒，鹽別放多了，稍微少放一點(diǎn)，吃的時(shí)候還要加醬油調(diào)味，蓋上鍋蓋 ， 高火煮至脫骨 。
4、待不燙的時(shí)候 ， 撈出豬蹄 ， 去掉骨頭，把肉切小塊，平鋪在飯盒里 。
5、湯里的蔥姜等調(diào)料撈出扔掉，把湯倒入飯盒 ， 晾涼后放冰箱冷藏 。
【豬爪凍的做法】6、冷卻后 ， 最好涼透，或者放入
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