【豬肝在烹調(diào)前要反復(fù)用清水浸泡嗎】豬肝不僅是物質(zhì)代謝的重要器官，也是體內(nèi)解毒和排泄某些物質(zhì)的主要場(chǎng)所 。某些有毒物質(zhì)，隨血液進(jìn)入肝臟后，生成比原來(lái)毒性低的物質(zhì)，然后經(jīng)由膽汁或尿排出體外 。因此，豬肝中會(huì)積累代謝產(chǎn)生的毒素，如果不徹底清洗 ， 可能會(huì)對(duì)健康造成危害 。
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