我說的油饃不是油炸的，是烙出來的 。制作的方法是這樣的：
先在一個碗內加入適量的水
在放入食鹽用筷子攪動加速融化
把蔥洗凈切碎
在把面粉倒入盆內
再把融化后的鹽水一邊加入一邊攪動，
然后揉成面團
在放到面案上反復揉搓10分鐘左右
用搟面杖搟開
倒上食用油用手涂抹均勻
把切碎的蔥均勻撒在上面
從一邊卷起成條狀
用刀按等份切開
在把每等份擰成麻花搓成面團
在把面團用搟面杖烙成厚度為一公分的圓形
把平底鍋放到火上，倒入適量的食用油，用鏟子均勻的普開
待鍋熱后把烙好生饃放入
用鏟子輕輕的轉動
有鼓包時翻過來
在加點食用油，還是用鏟子在下面輕巧轉動
【油饃的制作方法】一個饃來回四翻就熟了 。可以吃了 。想吃焦一點的，可以多翻幾次 。
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