重慶最有名的小吃,重慶小吃 。小編來告訴你更多相關(guān)信息 。
重慶，是一座歷史悠久的名城 。
這里的名勝古跡，吸引了眾多外地游客前來拜訪 。
來到重慶旅游就不得不提當(dāng)?shù)氐拿朗?，這里的美食具有麻，辣，酸，香，的特點(diǎn) 。尤以“辣字”當(dāng)頭，在游玩的時(shí)候順便一飽口福，真的是最過癮不過的事情了 。
今天，我就帶大家走進(jìn)重慶，一起來了解一下當(dāng)?shù)刈钣忻?2種小吃，每一道都是重慶人的心頭愛，你吃過幾種？
重慶串串火鍋，全國首屈一指 。
它種類很多，葷素搭配，能夠滿足不同喜好的人群，食材也是肉眼可見地新鮮，有茴香牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉等 。
每一樣食材都能夠腌制得很入味，簽上的牛肉都很大塊，每一口都是地道川味 。牛肉吃起來也十分的鮮嫩，輕輕一咬就在口中爆汁，再蘸上秘制醬料，一口入魂，嘗一口一整天都回味無窮 。
特色抓抓雞是四川的招牌了，很夠味兒，尤其是雞皮超級(jí)香，再配上招牌的香辣調(diào)味汁，比一般川菜館的口水雞還要好吃，配菜有花生米，香菜，蔥花，大蒜醋和小米辣，簡(jiǎn)直就是人間美食 。
苕皮是用南川紅苕粉制作，先從中間咬一口，感覺小料都會(huì)撲出來，幸福感爆棚 。
苕皮烤得外焦里嫩，口感軟軟糯糯的，里面加了酸豆角、酸蘿ト，干香菜，蔥，外面還撒了芝麻，吃起來特別香，口感很豐富，一口咬下去小料都被擠出來啦 。
四川的肥腸可以說是所有肥腸中最好吃的，也是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的美食 。
這里的肥腸洗得干凈，煮得爛乎乎，軟軟糯糯，鹵汁入味，又很有嚼勁 。
吃起來不費(fèi)牙，肥腸現(xiàn)撈出來，熱氣騰騰的，鹵過的味道很醇厚，配上黃豆?jié)M口香，后勁足，根不停不下，吃進(jìn)嘴里還會(huì)彈牙 。
用炭火烤的梅菜扣肉餅，外皮酥脆，薄薄的一層，搭配到裹得很均勻的梅干菜，一口咬下去，又有嚼勁又好吃 。梅干菜咸度剛剛好，入口帶點(diǎn)回甜，味道香酥焦軟，也可以外帶回家，用烤箱烤一下就可以吃啦 。
四川的嵌糕是用糯米做的外皮，里邊包裹了多種食材 。新鮮入味，年糕皮超糯彈，米香味十足，嚼起來特別鮮香，尤其是里面的鹵肉料，撐得年糕皮兒都鼓了起來，年糕皮像包餃子一樣包了起來，份量大，味道也很好吃 。
泡好的米線加上各種調(diào)料，然后倒進(jìn)錫紙，里面有些豌豆、胡蘿ト絲，還加了香菜，配菜簡(jiǎn)單，但是味道很鮮，烤好了就盡快吃，不然會(huì)坨，跟炒的口感不一樣，烤米線吃著還有點(diǎn)焦香味，挺好吃 。
這個(gè)牛肉面是微辣的，牛肉特別大一坨而且燉得特別進(jìn)味，真的是入口即化，肥瘦相間，口感超級(jí)好，分量特別足，一口肉一口面，再配上一杯酸梅汁，真的太解膩了，最經(jīng)典的重慶小面，味道麻辣又香又筋道 。
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