食材：黃瓜、醬油、鹽、蒜、姜、紅糖、花生油、雞精、白酒、花椒 。
做法：
1、黃瓜洗凈晾干 。
【如何腌咸菜既好吃又容易保存】2、把調(diào)料準備好 。
3、姜、蒜洗凈備用 。
4、將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽腌2至3小時 。
5、蒜、姜切片 。
6、盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、姜片、白酒 。
7、鍋中倒入花生油，燒熱后放入花椒榨一下，冷卻后倒入黃瓜中，腌制12小時即可食用 。
儲存小竅門：
1、用干凈的筷子經(jīng)常翻動一下，筷子
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