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黃豆?fàn)F牛肉最正宗的做法

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

黃豆?fàn)F牛肉是一道家常菜，具體做法如下：
一.食材：
1、主料：嫩牛肉300克、干黃豆80克、油炸豬皮60克；
2、輔料：蔥花10克、色拉油20克、醬油10克、細(xì)鹽3克。
二.步驟：
1、將黃豆用冷水泡制半小時；
2、再將黃豆瀝水下燉鍋，加入油炸豬皮；
3、蓋上蓋子，啟動高檔燉制2小時；
4、色拉油及蠔油加入牛肉在碗中進(jìn)行腌制半小時；
4、燉制好黃豆后，把腌制好的牛肉片下鍋；
【黃豆?fàn)F牛肉最正宗的做法】5、燜五分鐘，加入蔥花、細(xì)鹽調(diào)味即可出鍋。