【外婆菜長什么樣子】外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區(qū)一道家常菜 ， 以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法將梅菜曬干放入壇內(nèi)腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，腌制成功之后爆炒即可食用，炒好之后特別香辣 ， 剛好體現(xiàn)了湘菜最大的特點，下飯拌飯極好，口感美味，品之逾香 。
土菜在某種程度上是“吃”一種情緒，一種感受，給緊張工作一天的人們回歸自然的輕松 ?，F(xiàn)代都市的繁雜更讓人們向往回歸自然的意境，向往簡約純樸的美食 ， 選擇簡單樸素的土菜則更像一種生活態(tài)度 。美食家遲耐就是一名“美食極簡主義者”，“我們吃喝一輩子，還是懷念小時候的美食 ?！币槐暇?，幾碟小菜，越是簡單的 ， 越是好的 。
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