【黃豆醬是怎么做的】黃豆醬的制作方法：
1、將黃豆洗凈，控干水分，上炒鍋炒熟，炒熟后用食品料理機(jī)磨成粉 ， 再加入少許白糖，加入足量的鹽拌勻；
2、將菜椒洗凈，切小塊，用食品料理機(jī)打成糊，拌入上述黃豆粉中，再加入適量米酒，拌勻均勻；
3、裝瓶 ， 放室內(nèi)無陽光直射處密封保存，放置一個月后即制作完成 。
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