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黃豆醬豆瓣醬怎么做

2026-03-31 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【黃豆醬豆瓣醬怎么做】

原料：黃豆瓣、生姜、小米辣、二荊條、鹽、花椒、甜酒等適量。
黃豆豆瓣醬的具體制作方法如下：
1、將黃豆瓣洗干凈后用白酒浸泡至發(fā)軟即可；
2、將生姜、小米辣、二荊條混合剁成辣醬；
3、將泡發(fā)的黃豆瓣倒入辣醬里；
4、將鹽、花椒、甜酒放入攪拌均勻；
5、放入罐子中密封，一個(gè)月后開(kāi)蓋即可食用。