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黃瓜木耳涼拌菜最正宗的做法

2026-04-08 云知道知識經(jīng)驗

1、準(zhǔn)備材料：黃瓜1根、木耳10g、油適量、鹽適量、白糖1茶匙、麻油少許、醋2茶匙、蠔油3茶匙、大蒜6顆；
【黃瓜木耳涼拌菜最正宗的做法】2、將木耳用溫水泡發(fā)，在水里加入一小勺淀粉，洗凈雜質(zhì)；
3、將洗凈的木耳去蒂后撕成小朵后焯水；
4、撈出后，用涼開水浸涼，瀝干水分備用；
5、將黃瓜去皮拍扁，切成大塊；
6、將大蒜切成大粒；
7、在熱鍋中倒油，煸香蒜粒；
8、加入蠔油、醋鹽、糖、鹽炒出料汁；
9、將料汁倒入盛放木耳黃瓜的盤中，滴入麻油，拌勻即可。