ipa啤酒即精釀啤酒，IPA自由獨(dú)立的釀造方式，帶來(lái)了口味上的無(wú)限多種可能 。這個(gè)概念是美國(guó)人發(fā)起的，美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)對(duì)精釀啤酒釀造者的要求是：
1、產(chǎn)量小 。
年產(chǎn)量小于600萬(wàn)桶（70.2萬(wàn)噸），生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易 。
【ipa啤酒今年為什么火】2、自主權(quán) 。
非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)占股不能超過(guò)25% 。
3、傳統(tǒng) 。
釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得 。
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