【黃骨魚(yú)怎樣洗】
將黃骨魚(yú)全身撒上面粉，用手輕揉 ， 再用水清洗即可 。黃骨魚(yú)本身細(xì)菌的含量就不多，在切成塊后用清水多泡幾遍 ， 直至水中沒(méi)有血色就可以燉制了 。用七八十?dāng)z氏度的水，在魚(yú)身上沖洗一下 ， 這樣既能洗掉黏液，又能除腥味 。在黃骨魚(yú)全身撒少許鹽 ， 放置5分鐘后用水沖洗，就可以去除這種魚(yú)身體上面特有的粘液 。
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