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黃花魚用高壓鍋怎樣做

2026-04-03 云知道知識經(jīng)驗

高壓鍋自制黃花魚。
主料：黃花魚3斤。
輔料：糖200克，醋30克，料酒3茶勺，香葉3片，八角2個，姜2塊，蔥1根，蒜5瓣，老抽1茶勺，生抽1茶勺，紅辣椒1個，鹽4茶勺，雞精1茶勺，花椒粒6粒，十三香半茶勺，蠔油1茶勺。
做法：
1、小黃花魚解凍；
2、去掉頭，摘掉內(nèi)臟，洗凈；
3、蔥姜蒜、八角、辣椒、香葉、花椒粒都備好；
4、把魚擺入高壓鍋里，大的在下，小的擺在上面依次放好；
5、放入所有材料；
6、添水；
7、高壓鍋上汽后燜25分鐘；
8、燜好的黃花魚；
【黃花魚用高壓鍋怎樣做】9、裝盤即可。