西紅柿里面的籽發(fā)芽了也是可以吃的 。買的西紅柿水分比較充足，然后放到太陽(yáng)可以照到的環(huán)境下，西紅柿里面的籽就可能會(huì)發(fā)芽，這是正常的現(xiàn)象 ， 發(fā)芽的西紅柿也不含有毒素，大家可以放心食用 。
【西紅柿內(nèi)部發(fā)芽還能吃嗎】西紅柿是家中常見(jiàn)的食物，它不僅可以生吃，還能炒菜、燉湯，而且可以搭配很多食材 。
在番茄種子發(fā)育時(shí)期，胎座和種皮內(nèi)合成了大量的脫落酸，這些脫落酸可以抑制種子中發(fā)育成熟的胚不等胚乳發(fā)育完全就提早萌發(fā) 。當(dāng)番茄的胎座開(kāi)始液化時(shí)，脫落酸的濃度到達(dá)頂峰 。在這一期間采摘，可以獲得可食但籽還不至于很硬的番茄 。我們吃的番茄，大多就處在這一時(shí)期 。如果繼續(xù)等到胎座進(jìn)一步液化、種皮進(jìn)一步變硬 ， 也就是我們感覺(jué)番茄“變老”時(shí)，脫落酸的濃度已經(jīng)降低到不足以抑制種子萌發(fā)了 。此時(shí)，起到抑制種子萌發(fā)作用的，是液化的胎座內(nèi)大量的有機(jī)酸和高滲的環(huán)境 。
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