桂花的香味偏甜，聞起來像蜂蜜，能激發(fā)人的食欲，桂花的特征香味成分包括β-紫羅蘭酮及其異構體、α-紫羅蘭酮、芳樟醇、氧化芳樟醇、香葉醇、羅勒烯等 。
桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱 ， 是木犀科常綠灌木或小喬木 ， 質(zhì)堅皮薄，葉長橢圓形面端尖 ， 對生，經(jīng)冬不凋 ?；ㄉ~腑間，花冠合瓣四裂 ， 形?。湓耙掌分址倍? ，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等 。
【桂花聞起來是什么氣味】桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一 ， 集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵 ， 濃能遠溢，堪稱一絕 。尤其是仲秋時節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂 ， 陳香撲鼻，令人神清氣爽 。
以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口 ， 為大眾所喜愛 。桂花在園林建設中有著廣泛的運用 。
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