第二步，把鍋中燒熱油，將準(zhǔn)備好的肉末加少許鹽翻炒一遍，翻炒以后盛放出來(lái)晾干，再往鍋中加入高湯，用大火燒開(kāi)，燒開(kāi)之后放入已經(jīng)泡軟的粉條，因?yàn)檫@時(shí)粉條已經(jīng)泡過(guò)了，所以不需要再等待，粉條放入鍋中一分鐘左右立馬倒入菠菜和泡好的豆子，然后煮個(gè)半分鐘左右，就可以拿出來(lái)了，這時(shí)就將鍋中的粉條和菠菜放在碗中，把其他調(diào)味料撒在上面，熱騰騰的酸辣粉就全部做好了 。
相比起別的食物，酸辣粉的制作還是非常簡(jiǎn)單的，基本上大家都可以輕松掌握，沒(méi)有什么重難點(diǎn)，而且酸辣粉本身已酸味和辣味為主，非常的開(kāi)胃，相信大家在家中待著這么長(zhǎng)時(shí)間，吃東西已經(jīng)沒(méi)有什么胃口了，這個(gè)時(shí)候如果來(lái)吃一碗，熱騰騰的酸辣粉一定非常的開(kāi)心，并且酸辣粉也可以和別的食物搭配在一起去吃，非常的方便 。這里再最后提醒大家一點(diǎn)，那就是在制作酸辣粉的過(guò)程中，盡量少用一點(diǎn)油，這樣吃起來(lái)才會(huì)比較健康，不知道大家學(xué)會(huì)了沒(méi)有呢？
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