1、椰子水是會變質的；
2、椰子汁是椰子里面天然有的汁液，通常暴露于空氣受熱時能迅速變質，它也能在未撥開的椰子內變質；
3、開封后的椰子 ， 里面的椰汁需要馬上放在冰箱里存起來，不然暴露于室溫空氣中很容易馬上變質，年輕的椰子的肉和汁液在冰箱里只能保質一天 ， 所以一旦打開椰子，要快點食用椰汁和椰肉；
【為什么椰子里的水會壞么】4、脫去毛的椰子最好放在冰箱里保存，倒出來的椰汁在常溫狀態下，最多保質兩小時 。空氣中的細菌會令椰汁迅速“生病”，既不能加熱的方法又不能用冷凍的方法把它們殺死 ， 此時的椰汁即使沒
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