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黃燜魚塊的做法

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗

一、材料：魚、面粉適量、生粉適量、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒。
二、步驟：
1、將魚剁成小塊。
2、調(diào)制面糊。
3、將魚塊裹上面糊放到油鍋里炸。
【黃燜魚塊的做法】4、將炸好的魚塊碼放到中型碗里，上面放一?；ń罚欢问[ ，兩片姜，澆事先煮好的加過鹽和料酒的肉湯，湯量比碗沿矮上一點。最后放到蒸鍋里蒸一個半小時左右，如果是高壓鍋，只要40分鐘。
5、蒸好后取出，撿掉花椒等配料，倒扣到碗里即可。