洋芋也叫土豆 ， 學(xué)名馬鈴薯 。
黃金土豆球的做法:
1、兩個(gè)中等大小的土豆，洗凈 ， 可以不用削皮；切塊上鍋蒸二十到三十分鐘，蒸的程度到能用筷子輕松插入 。
2、蒸好的土豆剝皮搗成泥，細(xì)膩到?jīng)]有疙瘩為止；然后根據(jù)個(gè)人口味放鹽和胡椒粉，可根據(jù)個(gè)人喜好加入咖喱粉或其他食材；把包心菜剁碎末摻進(jìn)土豆泥拌勻 。
3、將土豆?jié)L成大小均勻的球球，然后均勻裹上面粉 ， 不需要滾太多，表面附著薄薄一層就好 。不要滾太大，口感會(huì)更好 。
4、土豆球全部滾完面粉后開(kāi)始滾雞蛋液 。
5、在干燥的盤子里倒上適量面包糠，將土豆球放進(jìn)去滾 ， 滾到上面均勻?yàn)橹?。
【黃金洋芋球怎么做好吃】6、鍋內(nèi)倒油 ， 油熱到四五成時(shí)下土豆球，中火炸至金黃，控油撈出即可 。
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