【五香牛肉是什么味道?】正宗牛肉一般是五香牛肉 。五香牛肉是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜，該菜色彩紅潤(rùn)、牛肉香爛味濃、且回味深長(zhǎng) 。采用中國(guó)傳統(tǒng)的五香制法 。所謂五香是將超過(guò)5種的香料（花椒，八角，桂皮，沙姜，茴香等）研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹，而我們吃的五香牛肉就是普通牛肉切片放入五香加工而成 。牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃 。
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