【為什么西洋菜煲豬骨湯很苦呢】因?yàn)槲餮蟛吮旧砜辔逗苤?，且所放西洋菜太多才?dǎo)致湯苦 。
西洋菜具有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效 ， 秋天比較干燥，用西洋菜來(lái)煮老火湯可以清肺潤(rùn)燥 。
材料：適量水豬筒骨，一根胡蘿卜 ， 兩到三粒蜜棗，一根甜玉米 。
步驟如下：
1、豬骨買的時(shí)候讓檔主切大塊，回來(lái)洗凈；
2、西洋菜，胡蘿卜洗凈 ， 將胡蘿卜和甜玉米切大塊；
3、鍋里加水，加入豬骨燒開 ， 撇去浮沫；
4、再將所有材料入鍋燒開 ， 文火燉兩個(gè)小時(shí)；
5、燉好后加點(diǎn)鹽
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