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黃米面年糕最正宗的做法

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

主料：黃米面一斤。
【黃米面年糕最正宗的做法】輔料：棗適量、溫水適量。
黃米面年糕的做法如下：
1、準(zhǔn)備好材料，棗提前用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)，黃米面用溫水和成軟硬適中的面團(tuán) 。
2、取一小塊活好的面團(tuán)，中間按一下放上兩個(gè)棗，然后做成窩頭狀，再在上面按上三個(gè)棗，稍微整形一下，一個(gè)生坯就做好了。
3、鍋里放足量的水，鋪好屜布，放上生坯，水開后大火蒸二十五分鐘即可。