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黃魚干如何保存

2026-04-07 云知道知識經(jīng)驗

1、把黃魚放在88℃的熱水中浸泡2秒鐘，等魚的表面變白之后，再貯藏在冰上。這樣魚的貯藏的時間可以比原來延長約兩倍。
【黃魚干如何保存】2、不要刮鱗，也不用水洗，將魚腹剖開摘去內(nèi)臟，然后在冷鹽開水中浸泡半天，之后晾干，在魚鱗、腹內(nèi)涂抹一層食用植物油，這樣過兩三天后食用，魚仍然很鮮美。