【甜胚子有酒精嗎】甜胚子有酒精 ， 甜胚子是一種西北地區(qū)的特色小吃之一，主要材料有燕麥、酒曲等，屬于清明節(jié) ， 端午節(jié)節(jié)日食品 。食用時(shí)兌入涼開(kāi)水、糖，口感酸甜，具有解暑功效 。甜胚子是用莜麥加工而成的一種風(fēng)味小吃 。群眾中有句順口溜：“甜醅甜 ， 老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開(kāi)胃 ， 三碗四碗頂頓飯” 。注意甜胚子制作過(guò)程，器具等一定要干凈，否則發(fā)霉變質(zhì)不能食用 。
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