1、準(zhǔn)備材料，包括茴香球、里脊肉、蔥、姜、料酒、鹽、糖、生抽、淀粉等；
2、茴香球洗凈切絲，里脊肉切絲；
3、將切好的肉絲放入容器中，加入蔥花、姜絲、鹽、料酒等攪拌均勻，腌制一段時間，腌制好后將其均勻裹上干淀粉；
4、炒鍋加熱，倒入食用油燒至五成熱 ， 放入肉絲，用中火翻炒至肉絲變色；
【茴香球的做法】5、加入切好的茴香球，放入適量生抽、糖、鹽等輔料，大火翻炒均勻至熟即可 。
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