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我們?cè)谌粘Ｉ钪?，?jīng)常聽到，看到“清真”這個(gè)詞，在我們的印象大概只知道是和食品有關(guān)，什么“清真食品”“清真食堂”，就是不是由漢民開的，是回民開辦的食堂，回民做的食品，食品中不能有豬肉、豬油。

那么“清真”到底是什么意思呢？這個(gè)詞是怎么來的呢？
一、“清真”的意思
1、質(zhì)樸、純真、樸素
“清真”最早就有樸素、質(zhì)樸的意思。詩人李白就寫過“圣代復(fù)元古，垂衣貴清真”的詩句，這句詩的意思是“如今圣上想要恢復(fù)圣古時(shí)堯舜所提倡的清凈無為而治，這可是天下之大幸啊。

在《世說新語》中就出現(xiàn)過多次“清真”一詞 ?！妒勒f新語》是南朝宋文學(xué)家劉義慶寫的，這是魏晉南北朝時(shí)期“筆記小說”的杰出代表作。它主要是記載了一些名士的言行與軼事。在這本書中提到的“清真”就是“純真樸素”、“幽靜高潔”的意思。
一一《世說新語·賞譽(yù)》：“山公舉阮咸為吏部郎，目曰：“清真寡欲，萬物不能移也 ?！?br /> 一一《世說新語》:“太祖以清真而敬之。”
一一《世說新語》:“太祖以清真而敬之。
2、“清真”在伊斯蘭教中的意思
唐代，伊斯蘭教傳入我國(guó)，直到宋代也沒有稱號(hào)，只是到了元代，人們才用“清”“靜”“真”這樣的詞語來表示伊斯蘭教。明清時(shí)，伊斯蘭教曾使用“清靜無染”、“真主原有獨(dú)真，謂之清真”等詞句來稱頌伊斯蘭教的真主安拉，所以，伊斯蘭教也就稱為“清真教”，它的寺廟就稱為“清真寺” 。

后來，穆斯林就把“清真”這個(gè)詞運(yùn)用在對(duì)伊斯蘭教教義的稱頌和解讀中去了。“清真”在他們看來，就是清則凈，真則純，就這樣“清真”這才真正和伊斯蘭教緊密地聯(lián)系在一起了。
如今“清真”的意思就簡(jiǎn)單多了，就是用來指稱穆斯林的食品和飲食、穆斯林禮拜場(chǎng)所。比如：清真食品、清真餐廳、清真寺等。
那么，什么是清真食品呢？清真食品指的是加工制作的食品中不含動(dòng)物血液和豬肉等禁忌物。

為什么要這樣？主要是和伊斯蘭教教義有關(guān)，清真食品除了不吃豬肉驢肉外，雞、羊、牛肉，在宰殺時(shí)要誦經(jīng)，要以真主的名義進(jìn)行宰殺，否則，都不能算作清真。
在我國(guó)，“清真食品”是回族、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏茲別克、保安、塔塔爾等少數(shù)民族的飲食習(xí)慣。
還有清真寺，也叫禮拜寺，是伊斯蘭教信徒作禮拜的地方，詞根為“拜倒”的意思，穆斯林禮拜時(shí)要拜倒叩拜。

所以，清真寺對(duì)穆斯林很重要，是他們作禮拜、宗教功課、宣傳教義的中心場(chǎng)所 ?！豆盘m經(jīng)》中講：“一切清真寺，都是真主的，故你們應(yīng)當(dāng)祈禱真主，不要祈禱任何物” 。
清真寺在唐宋時(shí)稱“堂”、“禮堂”、“祀堂”、“禮拜堂”，元代后改稱“寺”、叫“禮拜寺”，直到明代把伊斯蘭教為“清真教”時(shí)，才將“禮堂”稱“清真寺” 。
二、“清真”一詞怎么來的？
我們講“清真”一詞，在中國(guó)最早常被道家用來表示“純真樸素”，那時(shí)確實(shí)和宗教沒有什么關(guān)系，雖然從南北朝時(shí)就開始使用了。但只是到唐宋以后，“清真”才開始和宗教有了聯(lián)系。