1、將蝎子清洗干凈，在水里泡十分鐘 。
2、用廚房紙巾將蝎子身上的水分吸干凈（一定要把水分完成吸干，否則炸的時候會使熱油飛濺出來傷到皮膚） ， 注意別弄斷腿 。
3、將吸干水分的蝎子放入油鍋中，炸至金黃熟透 。
【蝎子的食用方法】4、炸熟后起鍋裝盤，食用時小心燙傷 。
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