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燴麻肉怎么做

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燴麻肉怎么做


材料：番茄2個(gè)，里脊肉 ， 胡蘿卜，鹽，姜 。
做法：
1、挑選熟透的番茄兩個(gè)洗凈去皮 。
2、番茄洗凈切成小塊，胡蘿卜洗凈切片，姜切成末待用 。
3、豬肉洗凈去掉筋膜 。
4、里脊肉切成薄片，放入適量的水淀粉，鹽，用手抓均腌制10分鐘，讓肉片充分吸收水分，更嫩滑 。
【燴麻肉怎么做】5、鍋中放少量油，然后加入番茄片和姜末 ， 一起炒 。
6、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘 。
7、水開，下肉片，胡蘿卜片燙熟，調(diào)入少量鹽 。
8、小火煮2分鐘后關(guān)火，濃濃的番茄汁就做好了撒上蔥花即可 。

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