【燴面片的做法】原料：熟羊肉45克 ， 豆腐皮45克，木耳35克，黃花菜30克，油菜40克，面粉75克，細(xì)粉條45克，精鹽、羊骨高湯、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各適量 。
制作：
1、面粉加淡鹽水和成面團(tuán)，制成橢圓形面片；
2、生羊肉泡水去膻后煮熟，鍋中加入中藥材；
3、面片拉成均勻的細(xì)長條，入鍋煮熟，鍋中放入豆腐皮、木耳、黃花菜、油菜、細(xì)粉條、精鹽 ， 面條煮熟后盛入放有高湯的碗中 ， 加熟羊肉、枸杞，上桌時(shí)再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可 。
特點(diǎn)：清真風(fēng)味，湯味鮮美 。
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