西米先用水清洗一次，在開水中浸泡十五分鐘左右 。
鐵鍋中燒開水放入西米 ， 筷子攪拌后撈出過涼，鍋中再燒開水放入西米，沸騰后鍋中放入涼水，西米完全透明時(shí)關(guān)火 。
【西米露的做法大全】撈出放在涼水中，撈出食用的量加入椰汁即可食用 。
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