【燉馬肉用什么配料?】馬肉切塊洗出多余血水 。冷水下鍋加入姜片料酒,煮出血沫然后撈出,冷水清洗 。
鍋熱放入少于食用油,加入白糖炒出糖色加入馬肉翻炒均勻,加入蔥姜繼續(xù)翻炒,加入適量老抽,醬油,蠔油繼續(xù)翻炒,加入1000ml的清水大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)以上,加入土豆二十分鐘出鍋 。
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