西藍(lán)花：它是農(nóng)村最常見的蔬菜，價(jià)錢也很便宜，不管有錢沒錢都能吃得起，最主要它營養(yǎng)豐富，它素有“蔬菜皇冠”的美稱，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素和鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等人體所必需的微量元素，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，有助于保護(hù)人體的免疫系統(tǒng)，可明顯增強(qiáng)免疫力 。
2、羽衣甘藍(lán)：它是最近橫空出世的“寵兒”，在美國、德國、英國等國家，羽衣甘藍(lán)很受歡迎，被譽(yù)為對人體最好的蔬菜之一，而它價(jià)格比吃肉還要貴，但是它的營養(yǎng)的確足夠豐富，足夠讓它引以為傲 。它具有低脂、低熱量、高膳食纖維的特點(diǎn)，吃了它能使人產(chǎn)生飽腹感，輕松達(dá)到減肥的目的；另外它的含鈣量比牛奶多，含鐵量比牛肉多，含類胡蘿卜素量比獼猴桃高5倍，維生素C的含量比菠菜多，它含有驚人的高濃度維生素K，是蘋果的300倍，看到這些你是不是服氣了 。
【羽衣甘藍(lán)和西蘭花哪個(gè)好?】羽衣甘藍(lán)和西藍(lán)花同屬于十字花科蔬菜，二者營養(yǎng)比較來看，的確羽衣甘藍(lán)完勝，但是從性價(jià)比來考慮，西藍(lán)花更優(yōu)秀，所以承受不了羽衣甘藍(lán)的高昂價(jià)格，可以經(jīng)常吃西藍(lán)花來代替 。
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