主料：澄面、蝦 。
配料：鹽、酒、胡蘿卜、玉米 。
制作方法：
1、澄面加開水拌好，蓋上保鮮膜待用 。
2、將蝦去線用酒、鹽腌5至10分鐘 。
3、胡蘿卜過水后切碎，玉米煮熟，把蝦、胡蘿卜、玉米拌好后調(diào)味 。
【火鍋蝦餃的制作方法】4、 澄面制皮后包上餡料，上鍋蒸10分鐘左右 。
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