從火鍋的起源來看，火鍋在各個不同歷史時期確實有不同的叫法，下面逐一介紹：
1、火鍋也叫“銅鼎”：這個說法是在我國的三國時期或隋煬帝時代 ， 那個時候把火鍋叫"銅鼎"，其實就是火鍋的前身 。這是對火鍋的第一次稱謂；
2、火鍋也叫““串斗”：這個叫法是有歷史考證的，解放后出土的東漢文物“串斗”，就是現(xiàn)在的火鍋；
3、火鍋也叫“溫鼎”：北京延慶縣龍慶峽山戎文化遺址中出土的春秋時期青銅火鍋 ， 有加熱過的痕跡 ， 有的鼎與爐合二為一，即在鼎中鑄有一個隔層 ， 將鼎腹分為上下兩部分，下層有一個開口，可以送入炭火，四周鏤空作通風的煙孔 。有的鼎腹較淺 ， 鼎中間夾一炭盤，人們稱這種類型的鼎為“溫鼎”；
【火鍋又叫什么名】4、火鍋也叫“暖鍋”：三國時期的“銅鼎”演變到唐朝 ， 又叫“暖鍋”；
5、火鍋也叫“助燒”：到了近代，隨著西方文化的傳入，火鍋又叫助燒 。
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