【火燒洋蔥肉餡怎么調(diào)制】1、準(zhǔn)備好材料：豬肉520g、洋蔥350g、玉米油適量、鹽適量、香油適量、胡椒粉2g、五香粉2g、十三香2g、料酒2湯勺、蠔油1湯勺、生抽1湯勺、綿白糖5g、姜適量；
2、將豬肉、洋蔥洗干凈待用；
3、洋蔥放碗里浸泡10分鐘再切；
4、豬肉餡剁成肉泥，剁的過程中加上少許料酒一起剁 ， 可以去除異味的 ， 同時(shí)也可以使肉餡更加滋潤；
5、肉餡里放入胡椒粉、五香粉、十三香、蠔油、生抽、綿白糖、姜末、少許水 ， 用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁 。然后在倒入玉米油、香油攪拌均勻；
6、放入洋蔥碎粒拌勻即可 。
