【火龍果能做菜嗎】一、火龍果炒蝦仁，做法如下 ：
鮮蝦去皮 ， 用干布將蝦的水份去掉；鹽腌一會(huì) ， 瀝干水份再用干布擠掉水份，把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順時(shí)針?lè)较驍嚢?，最后用色拉油拌勻，防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起，靜置10分鐘；油鍋?zhàn)⒁獠荒軣奶珶?nbsp;， 把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋；倒油，放入細(xì)芹菜、火龍果、幾粒蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒五下即可出鍋。二、脆炸火龍果，做法如下：
火龍果去殼起肉 ， 切厚片；面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調(diào)勻 ， 制成脆漿，靜放10分鐘待用；燒鍋下油，油溫120度時(shí)，放入每片掛上脆糊的火龍果，炸至外脆里嫩撈起擺入碟內(nèi)即可 。：
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