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大鍋菜秋葵的做法?

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用料：秋葵，雞蛋，面粉，蒸魚豉油，香油，白醋
做法：1.準備好所有食材， 首先在小碗中加入一勺面粉，再加入一勺子白醋，攪拌均勻 。攪勻后,再倒入半碗的清水,繼續攪拌至均勻 。然后，把我們準備好的秋葵放在一個大盆中，把攪好的面粉水倒入秋葵里，如果水不多的話 那就再給盆中加入適量的清水 。
2.秋葵用面粉和白醋搓洗， 清洗干凈之后，再用清水沖洗一下，秋葵就清洗干凈啦 。
3. 取出干凈鍋，在鍋中倒入適量的清水，開大火燒水 。等水開，把秋葵放入熱水中焯水一遍 。鍋中煮兩分鐘之后，就可以撈出來了，先放入涼水中過一下涼 。
4. 等秋葵涼了，從水中撈出來，擺放在案板上，先用菜刀將秋葵根部切掉不要了，然后將它切成小片兒，也大概就筷子頭那么厚 。全部切好以后的秋葵，放在盤子里備用 。
5. 準備三個雞蛋，先用清水將雞蛋殼的表面清洗干凈，然后著將雞蛋全部打入盤子里，用筷子將它攪散，攪成均勻的雞蛋液 。接著，給碗中放入50克的淀粉水，繼續攪拌均勻 。攪勻后，將切好的秋葵全部倒進雞蛋液中 。
6. 取出保鮮膜，將盤子口全部包裹住，接著用牙簽戳幾個小洞 。取出一口蒸鍋，鍋中倒入適量的清水，把籠屜架上后蓋上鍋蓋，開大火燒水 。等鍋中的水燒開了，再把雞蛋放進籠屜里，在大火下蒸15分鐘 。
【大鍋菜秋葵的做法?】7.15分鐘到了，可以關火了 。將雞蛋從籠屜中取出來，揭掉保鮮膜，然后用小刀把蒸好的雞蛋劃成小塊 。接著，在雞蛋上面倒一點蒸魚豉油和香油即可 。

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