1、將風干羊肉洗凈剁成塊備用；
2、取胡蘿卜兩根備用；
3、將姜、蒜、桂皮、干辣椒洗凈切好備用；
4、在鍋中放入適量油；
5、加入適量花椒爆香；
6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
7、加入適量豆瓣醬炒出香味；
8、將剁好的風干羊肉倒入鍋中；
9、反復翻炒，炒入味，加入適量蠔油；
10、將羊肉盛入高壓鍋中，加入適量水，壓10分鐘；
11、將切好的胡蘿卜放入鍋中；
【風干羊肉的制作方法】12、待胡蘿卜煮熟后起鍋，美味的風干羊肉就做好了 。
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