1、文昌抱羅粉
抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃 。因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了 。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質(zhì)清幽,鮮美可口,香甜麻辣 。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,酸中帶辣,其味妙不可言 。
2、文昌雞
【海南各市縣有什么美食特產(chǎn)好吃?】文昌雞，是海南省文昌市極負(fù)盛名的傳統(tǒng)美食，海南四大名菜之一 。文昌雞傳統(tǒng)的吃法是白切，將宰殺洗凈的雞放入湯中反復(fù)浸煮，煮熟后稍微冷卻，再抹上一層香油 。食時斬件裝盤，砌成原雞形，再加上由姜絲、蒜泥、味精、老抽、鹽、白糖、白醋、桔汁等制成的佐料 。吃起來皮脆肉嫩，香味濃郁，別有一番風(fēng)味 。
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