【機(jī)體內(nèi)能量?jī)?chǔ)存的形式有哪兩種】
脂肪存儲(chǔ)和ATP存儲(chǔ) 。
ATP是三磷酸腺苷的縮寫，它是一種含有高能磷酸鍵的有機(jī)化合物 ， 它的大量化學(xué)能就儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中 。ATP是生命活動(dòng)能量的直接來(lái)源，但本身在體內(nèi)含量并不高 。
脂類是油、脂肪、類脂的總稱 。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪 。脂肪由C、H、O三種元素組成 。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡(jiǎn)單，而脂肪酸的種類和長(zhǎng)短卻不相同 。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸 。脂肪可溶于多數(shù)有機(jī)溶劑，但不溶解于水 。
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