生姜、香葉、白芷、冰糖、啤酒、食鹽、胡椒粉，料酒、醋、八角、小米辣、桂皮、花椒適量
步驟：
1、羊肉洗干凈后，放入開水鍋中焯一下水，撈出備用 。
2、起鍋加熱，鍋里不要放油，倒入羊肉炒一下，一直炒到水干，把不肥的肉塊撈出，再繼續(xù)把肥肉炒出油，這樣會(huì)不膩也更香，把它裝在盤子里備用 。
3、再熱鍋下油，把香料全部放進(jìn)去煸香 。
4、下入羊肉翻炒，倒入啤酒燜一分鐘加入白胡椒粉、生抽，放入高壓鍋隔水蒸25分鐘
5、熱鍋下油，把洋蔥、大蔥白、小米辣放入爆香，倒入白蘿卜翻炒，再把蒸好的羊肉倒進(jìn)去翻炒一下，倒入啤酒，蓋上蓋子燜一分鐘 。
6、加入開水，沒過鍋里的食材，燒開后蓋上蓋子小火再燜，直到蘿卜煮爛撒上蔥花即可 。
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