做成麻辣雞蛋干、蘆蒿雞蛋干好吃 。
麻辣雞蛋干制作步驟如下：
材料：雞蛋干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙 ， 香蔥2根，醬油 。
鍋熱倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末 。出香后，倒入雞蛋干一齊炒幾分鐘，加入鹽 。出鍋前加入蔥段，再加入醬油上色，攪拌均勻，即可 。【雞蛋干怎么做好吃】蘆蒿雞蛋干制作步驟如下：
材料：蘆蒿、雞蛋干、油、鹽 。
香干切絲，蘆蒿去葉掐老梗，再掐成寸段 。鍋內(nèi)熱油 ， 六成熱時，先下雞蛋干翻炒，然后倒入蘆蒿 。炒至蘆蒿呈翠綠色時，加入鹽調(diào)味，炒勻起鍋即可 。
