雞蛋可以和粉絲一起食用，兩者不相克，可做成雞蛋粉絲湯、雞蛋炒粉絲等 。
雞蛋炒粉絲的做法如下：
材料：粉絲、雞蛋、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽 。
做法：
【雞蛋和粉絲一起煮能吃嗎】1、將干粉絲用溫水泡10分鐘；
2、然后洗凈與冷水一起開大火煮，煮至七八成熟即可；
3、關(guān)火后立即將粉絲撈到冷水中，并過2遍冷水，讓粉絲徹底降溫；
4、將冷透的粉絲撈出 ， 控干水份待用；
5、蔥、姜切末備用；
6、雞蛋磕入碗中，再加入一湯匙的清水，用攪拌器打散；
7、小火 ， 炒鍋中油熱后蔥、姜末熗鍋；
8、倒入雞蛋液，調(diào)中火；
9、讓雞蛋熟成散碎狀；
10、放入粉絲攪拌；
11、加入生抽、老抽和鹽，待粉絲上色均勻即可 。
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