蒸10分鐘
雞蛋羹的做法：
1、蛋打散 ， 加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水?dāng)噭颍?br /> 【雞蛋羹到底該蒸多久】2、用細(xì)篩網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)和泡沫；
3、過濾好的蛋液倒入蒸碗；
4、蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子 ， 入蒸鍋 。大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘，關(guān)火后略燜 。吃前淋上調(diào)味汁 。
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