【雞和什么一起燉好吃】
小雞燉蘑菇為一道家常菜，其具體制作方法如下：
1、準(zhǔn)備原料：鹽兩小勺，干蘑菇適量，大蔥半根，大料兩顆，姜五片，食用油適量，水適量，料酒一小勺，三黃雞一只，紅燒醬油一大勺；
2、將干蘑菇放入清水中泡發(fā)半小時(shí)后，除水放入盆中；
3、將三黃雞用清水洗凈并切成小塊，將蔥和姜切成絲；
4、將油倒入鍋中加熱 ， 放入大料炒香；
5、將切好的雞塊倒入鍋中翻炒，并倒入料酒和醬油炒至將雞肉上色；
6、將蔥、姜、蘑菇、鹽加入鍋中，并加水至剛沒過(guò)雞肉；
7、用小火慢燉雞湯一小時(shí)，裝盤 。
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