1、白菜葉洗凈；黃瓜丁、胡蘿卜丁、香菇丁、豬肉末提前準(zhǔn)備好 。
【白菜的做法 白菜卷——美味“蒸”健康】2、白菜放入開水里汆燙片刻 ， 撈起 ， 過涼水 ， 備用 。
3、肉末加料酒、淀粉攪拌均勻 。
4、再加蔬菜丁、生抽、香油、鹽攪拌均勻 。
5、白菜葉鋪開 ， 把攪拌好的肉餡放進(jìn)去 。包成圓柱型 。肉餡要放均勻 ， 做成相等大小 。蒸的時(shí)間就相等 。
6、包好的樣子 ， 上鍋蒸8分鐘即可 。蒸出來的汁 ， 倒入炒鍋 ， 加少量香醋、白糖、鹽燒開 ， 勾芡后 ， 澆到白菜卷上即可 。
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