原料：雞肉、姜、蔥白、清水、花生油、精鹽
做法：
1、將雞去毛，去內(nèi)臟 ， 洗凈 ， 備用；
2、姜去皮拍剁成泥 ， 蔥去根須，洗凈，取蔥白切成絲；
3、將姜、蔥、精鹽拌勻，分盛二小碟；
4、用中火燒熱炒鍋 ， 下油燒至微沸后，取出50克，分別淋在二小碟中，剩下10 克盛起待用；
5、將宰凈的雞，放入微沸的沸水鍋浸沒，浸時用鐵鉤將雞每5分鐘提出一次，倒出腔內(nèi)水，以保持雞腔內(nèi)外溫度一致；
6、約浸15 分鐘雞便熟，用鐵鉤勾起 ， 迅速將雞放入冷開水中浸沒冷卻；
7、倒去冷開水，將雞晾干表皮，在雞皮上涂上剩下的10 克熟花生油；
【雞怎么做才有營養(yǎng)】8、全雞切成小塊，盛入碟中即成 。
推薦閱讀
- 明日之后橡樹苗怎么獲得
- 卡羅拉豐田價格及圖片 卡羅拉1.2發(fā)動機怎么樣
- 雞爪谷粉的吃法跟做法
- 香奈兒金磚面霜怎么樣
- 雞雜是什么
- 悅木之源洗面奶怎么樣
- 雞胗雞肝的做法
- 黃海高程和絕對高程怎么轉換？ 手把手教你轉換步驟
- 雞爪的做法
- 辣椒怎么種才能長出更多