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黑椒咖喱雞肉飯做法?

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料：洋蔥75克、雞腿肉200克；
輔料：鮮香菇50克、花生油25克、料酒10克、生抽10克、姜片少許、鹽少許、胡蘿卜100克、土豆150克、百夢多咖喱2塊
咖喱雞肉飯
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準備用料之前先把大米飯蒸好，米飯里最好加上一大把玉米粒，蒸出來的飯口感好有營養，當然不加也行；
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【黑椒咖喱雞肉飯做法?】將雞腿肉剔下來（一根雞腿大約200克左右）洗凈切成小塊放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜片腌漬1小時左右；
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上海好侍百夢多咖喱，超市有售；
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土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊，洋蔥、鮮香菇洗凈切小塊，咖喱2塊；
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炒鍋倒入適量油，燒熱后放入雞肉煸炒至變色；
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放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿卜、香菇翻炒一會；
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倒入開水或清水，剛剛沒過食材為好 。大火燒開轉中火，煮一會感覺食材熟透后放入咖喱塊 。轉小火用鏟子不斷攪拌，加快咖喱的溶解，以免糊底 。一定要嘗一嘗滋味，如果淡就再加一點鹽 。待湯汁變濃稠即可 。

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